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    您还在喝一些“那样”的饮料吗？饮料的好坏我们不多谈，给您推荐一款优质饮品---老北京酸梅汤。

铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤。

    旧时北京，在哈德门外，常常有人手拿冰盏(两个小铜碗)弄出声响吸引人们注意，边走边卖。也有固定摊位叫卖，摊儿上插一根月牙戟(表示夜间熬得)，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。一声叫卖声悠扬：“哎~玉泉山的水来，东直门的冰，喝的嘴里凉了嗖嗖给的又多来，汤儿好喝~。

但不要以为北京酸梅汤是市井饮品，那是清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”。酸梅汤除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，后来传入民间，于是大街小巷、干鲜果铺、药堂医馆的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。

酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是不可多得的保健饮品。

从营养成分上来说，酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。酸梅中还含有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。这款传统饮品的养生功效真的非常好！

    北京制作酸梅汤，当以京东御香斋最为有名。御香斋的酸梅汤是在半夜里熬得后，放在青花大瓷缸里，镇在老式的大冰桶里，到第二天上午出售时，酸梅汤就非常清爽可口了。这里的酸梅汤每年自端午节起到中元节止，只卖70天，每天只卖三缸，卖完为止。

    现在的酸梅汤已经成为四季饮品，只卖70天已远远不能满足广大消费者。御香斋酸梅汤也传承至今。这旧时的工坊已变成了现代化企业-北京天赐园食品有限责任公司。天赐园利用高科技设备保障着传统地道的口味。如今各大超市、大小商店都能买得到御香斋酸梅汤，我们天天都可以喝到地道北京味的正宗酸梅汤。

在众多种类的酸梅汤当中，御香斋酸梅汤还保留了传统熬制方法，依然能生产出原汁原味的无添加剂的老北京酸梅汤，这是历史的味道。

传承下来的都是瑰宝。一杯酸梅汤，悠久的老工坊，良好的口感和功效，美好的心情与生活！